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【资讯】未来我国食用油市场或呈现三大发展趋势波密小檗

发布时间:2020-11-04 13:08:31 阅读: 来源:哑铃厂家

未来我国食用油市场或呈现三大发展趋势

食品商务网

全国讯:未来我国食用油市场或呈现三大发展趋势。一是我国食用油市场较为复杂,要想成为全国性的品牌,必须要有系列化的产品品种作为重要的支撑点。我国地域广大,适合多种油料作物的生长,加之随着技术的不断进步,可选用的油料作物的范围也越来越大,因此我国食用油的产品种类较为丰富,如花生油、菜籽油、葵花子油、豆油、棉子油以及近年来新开发的粟米油等。第二,越来越多的国外资本的进入。

目前我国食用油消费呈现如下主要特点一是城乡差别,而城市与城市之间、农村与农村之间的差别不是太大。前年城市人均食用油消费量已接近15公斤,一些大中城市更高,而占总人口80%的农村仅为4公斤左右。二是品种结构之间的差异,对食用油的购买地点来看,绝大多数消费者将超市作为其购买食用油的首选,占6408%,而人们购买食用油的传统地点菜市场粮油店比例大为下降,仅占16.6%。第三,中年女性是食用油的主要购买人群。

龙大新一代花生油只需要平常油量的一半,就能得到和平常油量相同的美味和健康,原因在于花生油在压榨过程中通过创新工艺,保留了花生中自身含有的卵磷脂,卵磷脂可以改变油滴间的表面张力,使得油滴细化,做菜时能在食物表面形成分布均匀的油膜,既防止食物中营养成分的流失,又不会因为减少了用油量,造成粘糊和口感生涩的情况。

据悉,龙大新一代花生油已申请国家发明专利,通过中国标准化研究院和SGS(瑞士通用公证行)2家食品口感测试权威机构验证,用省油50%(即预设用油量一半)的龙大新一代压榨花生油在炒制菜品时翻炒性、粘锅度和消费者口感评价均明显好于正常用量的龙大压榨花生油。由此可见,龙大新一代花生油的“用油一半,美味不变”不是吹嘘,也不是炒作概念,而是真正意义上的创新工艺真省油。

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