南京长江三鲜为何有价无市-【新闻】扁基荸荠

南京“长江三鲜”为何有价无市

“1200元1公斤，你还别嫌贵，明天你有钱也许还买不到。”4月1日，在南京惠民桥水产批发市场，一名“鱼老板”对一位想要购买刀鱼的顾客说。

又是一年春暖花开，老南京都会想起这是品尝清蒸鲥鱼、红烧回鱼、糖醋刀鱼的时候了。可这一切对于大多数人来说，都只能是美好的回忆而已。年近8旬的老南京汤老伯说：“退回20年，生活虽然没有现在好，可是每年这个时候总还是要吃几顿刀鱼，可是现在生活好了，却觉得再也吃不起了。”

“长江三鲜”是长江的特色水产，包括鲥鱼、刀鱼、回鱼，以味道鲜美著称。这三种长江鱼类的生存不仅具有明显的地域性，而且有极强的季节性。只有到了仲春季节，万木生荣，它们才会在南京到靖江的长江江段出现。老南京人得天独厚，一到这样的季节，便可以尝到这些大自然的美味。可现在的大部分南京人再也没有那样的口福，不仅因为“长江三鲜”让人望而却步的价格，也因为它们的数量实在太少了。

在南京市惠民桥水产市场，一位卖鱼的老板介绍，******的长江回鱼日上市量不足50公斤，每500克售价在百元左右。而声名远播的鲥鱼虽然每500克的售价高达2000多元，但却有价无市，他们都说已经有两三年看不到真正的******长江鲥鱼了。水产市场稍微多见的就只有长江刀鱼，根据条重大小的不等，价格在200元－－700元之间不等。

据水产市场的一位负责人介绍，2001年，长江刀鱼的最高售价是每500克300元，日上市量1500公斤，2002年最高售价涨到450元，日上市量却跌到700公斤，至2003年，最高售价已突破700元，但日上市量却萎缩至300公斤。如此高昂的价格使得“长江三鲜”已远离普通市民的餐桌，目前，刀鱼有80％是单位团购，已成为星级宾馆、高档饭店的专宠。

“长江三鲜”，十几年前普通百姓就能品尝到的大自然美味，为何落到现在这种“有价无市”的局面？

江苏省渔政部门的一位负责人说，狂捕滥捞是“长江三鲜”数量越来越少的重要原因之一。为了能多捕鱼，渔民已将昔日的捕捞工具从单层流刺网改为双层、三层，大部分渔民的捕捞网目也越来越小，甚至有的人干脆使用网目只有1平方厘米的“底耙网”，在江面上设下道道关卡，这就使得“长江三鲜”本就不是很好的生存环境变得更加恶化。

自4月1日开始，长江进入3个月的禁渔期，这是对长江渔业资源的一种强制性保护。“现在确实应该禁捕，”市民汤老伯说，“不然的话再过20年，恐怕再有钱也吃不到‘长江三鲜’了！”

烧碱

己二腈

建筑装饰