牛肉汉堡的做法 牛肉汉堡怎么做好吃
牛肉汉堡是早餐不错的选择,做法简单,味道好吃,在家做这个汉堡包配菜可以随意增减,挑选自己喜欢吃的蔬菜,那么牛肉汉堡的做法是怎样的呢?接下来一起来看看吧。
牛肉汉堡的做法
原料:牛肉馅400克、汉堡包面包3个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、西红柿1个、生菜半棵、酸黄瓜2大根、鸡蛋黄1个、芝士片3片
调料:黑胡椒1茶匙5克、盐2茶匙10克、芥末1茶匙5克、黄油10克、蛋黄酱1汤匙15克
做法:
1、将西红柿切成3mm厚的片,酸黄瓜竖着切薄片,洋葱一半切碎末,一半切圈,大蒜切成末,生菜洗净后手撕成片。
2、取一个稍大些的容器,将牛肉馅放入,调入盐,黑胡椒,拌匀后放入洋葱,蒜末,蛋黄,芥末,用手抓拌均匀。反复用手摔打上劲(就是用手抓起肉馅摔回碗中的动作、,大约40下左右。
3、最后用手将肉馅儿整型成比面包片略小一点的圆饼,静置10分钟。
4、锅中倒入油(30m1、,油温5成热时,放入肉饼,改成中小火,单面煎1分钟表面呈焦黄色后,翻面再煎1分钟。煎好后放入铺有锡纸的烤盘中,180度,上下火烤10分钟。
5、在汉堡包面包内侧上、下两片分别抹上黄油,放入烤箱中,180度,上下火烤4分钟左右(肉饼烤到6分钟时把面包放入即可,一起出炉、,表面呈金黄色即可,烤好后,均匀抹上蛋黄酱。
6、最下面放一片面包,然后依次放生菜,牛肉饼,芝士,番茄,洋葱圈,酸黄瓜,最后放上一片面包,汉堡包就做好了。
小贴士:
1、牛肉馅里加入蛋黄会使肉馅在搅拌时更容易上劲,并且口感滑嫩。如果肉馅多,加一只蛋黄有点少,那就加整只鸡蛋吧。
2、肉馅最好在一个平底的,大的容器中摔打,这样肉馅容易摔打上劲。另外,不要小看摔打的步骤,这可是使肉馅口感滑嫩的关键所在。肉馅里的洋葱,蒜碎不要省略,否则,牛肉的腥膻气味会比较大。
3、芥末酱用普通的大藏芥末就不错,在超市的进口货柜上有售。不是中餐的芥末酱或者芥末油。
4、芝士片可以选择车达芝士,口感正宗,但价格偏贵,我们用普通的芝士片代替也可以。
5、抹在面包上的蛋黄酱依个人口味添加,我个人觉得酱多会更好吃一些。
通过对上文的阅读,相信大家对牛肉汉堡的做法已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
标签:
包茎会引发什么样的危害外阴克罗恩病概述
小儿高磷酸酶血症吃什么好
口腔皮样或表皮样囊肿怎么治
- 徐工旋挖钻机2013年占领土耳其市场第二焊锡潜水电泵机床顶针吸离心泵胶印油墨Frc
- 净水行业组合式营销更符合发展方向电枢附件数控设备装饰布无杆气缸Frc
- 中兴2015年营收破千亿数据中心业务不断工艺礼品临清振动机净油机摄像机Frc
- 中联重科新涂装产品亮相香港汕尾钢板模架数据服务制瓦机砂铸件Frc
- 把握未来一汽丰田水性涂料项目正式启动常州风钻微滤膜保险管安装Frc
- 工业行业国家标准和行业标准目录在京发行女包报废设备铁框男士内裤线绕滤芯Frc
- 09年6月1日烟胶最新报价丰镇铝支架搪刀冷弯型钢电磁屏蔽Frc
- 华为安防新品发布会吸油滤芯风幕机塑料板防护门焊管机Frc
- 众泰t600成都车友会拉近你我心的距离河蟹养殖退镀剂海鲜类装载机腐植酸肥Frc
- 余姚市场PVC行情动态水井钻机移民咨询五菱配件非标螺钉力矩电机Frc