养生厨房今日菜品——参果炖羊肉

养生厨房今日菜品参果炖羊肉

初冬进补选羊肉，羊肉富含维生素A和蛋白质，增加身体双层免疫。羊肉虽好但做得好吃有窍门，今天羊肉舍旧爱宠新欢，旧爱萝卜靠边站，新欢搭档助消化、降三高、解油腻，到底是什么食材？关键新欢形如红薯，脆甜如梨。今天大厨就用羊肉和它的新欢做一道：参果炖羊肉，告诉您羊肉隐藏的小秘密。制作又有什么窍门？赶快走进今天金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：蔡晶晶北京大学人民医院临床营养科食材：羊腩胡萝卜山药豆雪莲果枸杞

贾月星中国烹饪大师

步骤1：羊腩切块加入面粉充分拌匀，用温水洗净粉浆

步骤2：洗净的羊腩入砂锅，盖上锅盖焖煎1分钟。煎出羊油加入姜蒜片和适量温水，盖上锅盖焖煮25分钟。

步骤3：加入配料雪莲果、胡萝卜、山药豆、枸杞，适量盐和胡椒粉调味，焖煮15分钟即可出锅。

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